Meghal Turós Lukács szakácsmester

2004. szeptember 13. 12:06

Budapesten született 1907. április 15-én. A kolozsvári New York Szálloda konyhájában sajátította el szakmájának fogásait. 1925-ben megszerzett képesítését követően Bukarestben tanulmányozta a román gasztronómiát. Magyarországra áttelepülve legendás helyeken dolgozhatott: 1929-től három esztendeig a budapesti Abbázia Kávéház éttermének szakácsa, majd - pár hónapos párizsi tartózkodást követően - az Astoria Szállóban, majd a Bellevue Étteremben foglalkoztatták. 1945 után a Központi Honvéd Kórházban, utóbb a Városházi Diétás Étteremben talált munkahelyet. Gazdag tapasztalatait egyrészt a Fővárosi Vendéglátóipari Szakmunkásképző Intézet tanáraként, később igazgató-helyetteseként adta át tanítványainak, másrészt a Magyar Rádió `Lányok, asszonyok` című műsorában, valamint a Nők Lapja és a Fürge Ujjak című lapok hasábjain publikált recepteken keresztül osztotta meg a lakossággal. Számos népszerű, sok kiadást megért szakácskönyve jelent meg.

Támogasd a szerkesztőségét!

999 Ft 9.999 Ft 19.999 Ft

Miért támogassam a Múlt-kort?

Olvasta már a Múlt-kor
történelmi magazin
legújabb számát?

kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)

Nyomtatott előfizetés vásárlása
bankkártyás fizetés esetén 20% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.

12 450 ft 9 990 Ft

Digitális előfizetés vásárlása a teljes archívumhoz való hozzáféréssel 25% kedvezménnyel.
Az első 500 előfizetőnek.

20 000 ft 14 990 Ft

Kérdésem van az előfizetésel kapcsolatban

előfizetek

10. Államalapítás és az új rend megszilárdulása Magyarországon a 10–13. században
III. Egyén, közösség, társadalom, munkaügyi ismeretek

• Valószínűtlen, hogy csúf külsejű lett volna Könyves Kálmán
• A fogadalmat tett Szent Margit az első férjjelöltjét, a lengyel királyt látni sem óhajtotta
• Férje halála után számos megaláztatást kellett elviselnie Árpád-házi Szent Erzsébetnek
• 10 érdekesség az Árpád-házi királylányokról
• Egyensúlyteremtő képességében rejlett Szent István sikereinek titka
• A legenda szerint a tatárdúlástól is imával mentette meg Lengyelországot az aszkéta életű Árpád-házi Szent Kinga
• Nem talált kiutat királysága és alattvalói érdekellentéteiből IV. László
• Apja és fia tevékenysége is árnyékot vetett IV. Béla uralkodói törekvéseire
• Öt trónkövetelő, akinek valóban volt esélye a magyar korona megszerzésére