Viktória királynő 135 kilós műalkotása alapozta meg napjaink esküvői tortadivatját
2021. július 8. 07:37 Múlt-kor
Habár az édes fogások az európai esküvői hagyomány részei voltak már évezredek óta, a 19. század nagy részében uralkodó brit királynő lépcsőzetes, hófehér esküvői tortája vált az azóta is elfogadott mércévé 1840-ben.
Korábban
Régi hagyomány új köntösben
A legtöbb mai esküvő után a lakodalom egyik fénypontja a több, egymásra lépcsőzetesen elhelyezett rétegből álló nagyméretű torta, amelyből ideális esetben jut a násznép minden tagjának. Szinte kötelező jelleggel örökítjük meg fényképeken a pillanatot, amikor az ifjú pár kivágja az első szeletet a gyönyörű kompozícióból (még ha a magyar népi hagyományban elő is fordul, hogy egy fából készült áltortával viccelik is meg őket előbb), és jelentősége a 19. században sem volt csekélyebb.
Ekkoriban sem volt újdonság a torta az esküvői lakomákon: már az ókori rómaiaknál is szokás volt a szertartás során egy gabonasüteményt szétmorzsolni az ara fejére, a középkori Angliában pedig a pár az első hitvesi csókot rendszerint egy apró, fánkszerű sütemények egymásra helyezésével összeállított konfekció felett váltotta.
Viktória brit királynő és Szász-Coburg-Gothai Albert herceg 1840-es esküvője a régi hagyományokat egészen új szintre vitte: háromlépcsős tortájuk mintegy 35 centiméter magas volt, 3 méteres kerülettel, és körülbelül 135 kilogrammot nyomott.
Hatalmas szélessége és tömege ellenére a királynő tortájában az igazi újdonságot magassága jelentette: a hagyományos angol torták mind egyetlen rétegből álltak. A témával foglalkozó történészek szerint a királynő francia hatást kívánt tükrözni a lépcsős, többrétegű tortával, amely az angol arisztokrata körökben egyre nagyobb teret nyert akkoriban.
A torták „vertikális terjeszkedése” a forradalom előtti Franciaországban kezdődött ugyanis, amikor az ottani arisztokrácia cukrászai egyre díszesebb és különlegesebb kompozíciókkal kezdtek előállni, amelyek legalább annyira voltak esztétikai műremekek, mint finom falatok. A forradalom okozta felfordulás közepette aztán e konfekcióművészek közül sokan látták jobbnak elhagyni Franciaországot, és többek közt a La Manche túloldalán is tárt karokkal fogadták őket.
A látványt (és a különleges torta magasságát) fokozta a világ egyik első tortadíszének alkalmazása. Viktória és Albert tortáját több miniatűr szobrocska is díszítette, köztük Britannia, az ország nőalakban való megszemélyesítése, amint római stílusú ruhában megáldja az ifjú párt. Az egymás mellett, avagy egymással szemben álló vőlegényt és menyasszonyt ábrázoló tortadíszek hamar elterjedtek egész Angliában, nem csupán az arisztokrácia, de a közrendűek körében is, népszerűségük ma már világszerte töretlen.
Támogasd a szerkesztőségét!
történelmi magazin
legújabb számát?
kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)
bankkártyás fizetés esetén 20% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.
Az első 500 előfizetőnek.
holokauszt
- Mit lehetett tudni a holokausztról 1944-ben Magyarországon?
- Több ezer zsidó életét mentette meg a holokauszt idején Ángel Sanz Briz
- Házmesterek a vészkorszakban
- Idén ősszel is megrendezik a Zsinagógák Hetét
- Önként vállalta a halált egy családapa helyett a ferences szerzetes Maximilian Maria Kolbe
- A roma holokauszt 80. évfordulója alkalmából tartottak megemlékezést
- Októberig várja a látogatókat a magyarországi holokauszt emlékezetét bemutató kiállítás
- Szász Endre és Kondor Béla alkotásaival emlékeznek a holokauszt áldozataira Szombathelyen
- Több mint fél évszázad után derült fény a híres fotó főszereplőjének kilétére
- Számos protestáns ország tiltakozott XIII. Gergely pápa naptárreformja ellen tegnap
- A Szputnyik–1 fellövésével a Szovjetunió sikeresen teljesítette az űrverseny első futamát tegnap
- Búcsúztató bulit rendeztek Janis Joplin megmaradt vagyonából az énekesnő barátai tegnap
- Csaknem hidrogénbombát adott Sztálin kezébe Vitalij Ginzburg tegnap
- Még ebben az évtizedben megnyílhat az Új Nemzeti Galéria a Városligetben tegnap
- Pazar ünnepségek színesítették I. Ezsébet hétköznapjait tegnap
- Csaknem fél évszázadot kellett várni a két Németország újraegyesítéséhez 2024.10.03.
- Már nem kell sokat várni az ikonikus Magyar népmesék folytatására 2024.10.03.